ความรู้เบื้องต้น การรักษาพยาบาล

เว็บเพจสำรอง (Backup webpages) : thaiall.com | thaiabc.com
ปรับปรุง : 2548-08-08 (นี่คือหน้ารายละเอียด)

อาหารเป็นพิษ (Food poisoning)

อาหารเป็นพิษ (Food poisoning) พบได้ทั่วๆไป ส่วนใหญ่มักจะเกิดขึ้นเป็นหมู่ในผู้ที่ร่วมรับประทานอาหารด้วยกัน สาเหตุเกิดจากอาหารมีการปนเปื้อนของเชื้อแบคทีเรีย staphylococcus aureus , streptococcus , salmonella หรือ clostidium botulinum

:: อาการ
ขึ้นอยู่กับชนิดของเชื้อแบคทีเรียที่ผู้ป่วยได้รับ
1. จากเชื้อ staphylococcus aureus ซึ่มักจะปนเปื้อนอาหารประเภทขนมจีน สลัด นำปลาหวาน ฯลฯ หลังรับประทานอาหาร เข้าไป ผู้ป่วยจะมีอาการคลื่นใส้ อาเจียน ปวดบิดในท้องเป็นพักๆ ถ่ายอุจจาระเป็นน้ำ ส่วนมากจะไม่มีอาการไข้
   
   :: การรักษา
   • ให้ยาแก้ท้องเดิน Kaolin หรือ Bismuth soda ผู้ใหญ่ครั้งละ 1-2 ช้อนโต๊ะ เด็ก 1-2 ช้อนชา ทุก 4-6 ชั่วโมง
   • ถ้าถ่ายเหลวมากให้ผงนำตาลเกลือแร่ดื่มแทนน้ำ ซึ่งอาการจะค่อยๆหายเองภายใน 1-2 วัน
   • ไม่ควรให้ยาปฏิชีวนะเพราะสาเหตุท้องเดินเกิดจากพิษของเชื้อโรค ไม่ใช่ตัวเชื้อโรค

   จากเชื้อ streptococcus ซึ่งมักจะปนเปื้อนอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆ หลงจากรับประทานเข้าไป 4 - 12 ชั่วโมงจะมีอาการไข้สูง หนาวสั่นคลื่นใส้อาเจียน ปวดบิดในท้องเป็นพักๆ ถาสยอุจจสระเป็นน้ำ
   
   :: การรักษา

   • ให้การดูแลเช่นเดียวกับอาหารเป็นพิษจากเชื้อ staphylococcus aureus และในกรณีไข้สูงให้ยาลดไข้ paracetamol 500 มก. ครั้งละ 1 เม็ด ทุก 4-6 ชั่วโมง

   จากเชื้อclostidium botulinum เป็นเชื้อแบคทีเรียที่พบในอาหารกระป๋อง หลังจากรับประทานเข้าไป 8-36 ชั่วโมง มีอาการวิงเวียน คลื่นใส้อาเจียน ปากแห้ง คอแห้ง เจ็บในคอ ปวดบิดในท้อง ท้องเดินในรายท่เป็นมาก พิษของเชื้อจะทำลายระบบประสาท ทำให้มองเห็นภาพเป็น 2 ภาพ กลืนนำลายไม่ได้ นำลายฟูมปาก หายใจไม่ได้เนื่องจาก กล้ามเนื้อที่ช่วยหายใจเป็นอัมพาต
   
   :: การรักษา

   • หากสงสัยให้รีบส่งแพทย์โดยเร็ว

:: MENU OF HEALTH ::